Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
59.0
Бюдж. мест
215 мест
Стоимость
от 50 000 р./год
3 программы
Все программы в Перми (24) в России (1567)
Бюдж. мест
545 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
23 программы
Бюдж. мест
345 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
44 800 р./год
10 программ
Бюдж. мест
320 мест
Продолж. от 29 месяцев
Стоимость
11 программ
Бюдж. мест
300 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 200 р./год
13 программ
Бюдж. мест
290 мест
Продолж. от 22 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
8 программ
Все программы в Перми (24) в России (2592)
Начало с 8 апреля
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 300 р.
15 программ
Начало с 28 апреля
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 5 000 р.
10 программ
Начало с 2 мая
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 1 300 р.
18 программ
Все программы в Перми (3) в России (588)

Материалы по теме

Российско-китайский вуз объявил о приеме студентов

Он расположен в городе Шэньчжэнь и набирает студентов на бакалавриат.

Педагоги плохо знают свои предметы

Каждый десятый учитель русского языка и математики недостаточно знаком со своей дисциплиной.

Портфель ленинградского двоечника выставят в музее истории

В сентябре 2016 года в одном из питерских дымоходов был обнаружен школьный портфель.

Советы эксперта: как сдать ЕГЭ по химии

Коварные вопросы, сложные задания, советы по подготовке к экзамену по химии.

10 самых необычных школ мира

Обучение без книг, под землей или на воде.

В России появится премия для производителей школьной мебели

С такой инициативой выступила вице-премьер Ольга Голодец.

Cпецпроекты