Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
от 54.7
Бюдж. мест
464 места
Стоимость
от 60 000 р./год
7 программ
Все программы в Перми (24) в России (1597)
Бюдж. мест
545 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
23 программы
Бюдж. мест
345 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
44 800 р./год
10 программ
Бюдж. мест
320 мест
Продолж. от 29 месяцев
Стоимость
11 программ
Бюдж. мест
300 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 200 р./год
13 программ
Бюдж. мест
290 мест
Продолж. от 22 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
8 программ
Все программы в Перми (24) в России (2595)
Начало с 17 января
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 5 000 р.
11 программ
Начало с 17 января
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 4 300 р.
7 программ
Начало с 17 января
Продолж. от 2 дней
Стоимость
от 2 500 р.
14 программ
Все программы в Перми (3) в России (534)

Материалы по теме

Планы на неделю с 16 по 22 января

Технологическая усталость, чтение с детьми и как снять свой первый фильм.

Появились стандарты по 50 востребованным профессиям

Перечень специальностей был утвержден Минобрнауки в 2015 году.

«Сбербанк» приостановил выдачу образовательных кредитов

Пока студенты не могут получить кредит на льготных условиях.

Узнай, какой ты родитель: зачем люди заводят детей

Природа, социальный долг, рутина, проект или творчество.

В МГУ появится факультет космических исследований

В обучении будет сделан упор на фундаментальные знания.

Произошла утечка олимпиадных заданий по литературе

Региональный этап стартовал с запасным вариантом заданий.

Cпецпроекты