Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
59.0
Бюдж. мест
215 мест
Стоимость
от 50 000 р./год
3 программы
Все программы в Перми (23) в России (1575)
Бюдж. мест
545 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
23 программы
Бюдж. мест
345 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
44 800 р./год
10 программ
Бюдж. мест
320 мест
Продолж. от 29 месяцев
Стоимость
11 программ
Бюдж. мест
300 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 200 р./год
13 программ
Бюдж. мест
290 мест
Продолж. от 22 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
8 программ
Все программы в Перми (24) в России (2596)
Начало с 15 марта
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 5 000 р.
10 программ
Начало с 29 марта
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 1 300 р.
16 программ
Начало с 4 апреля
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 8 200 р.
6 программ
Все программы в Перми (3) в России (590)

Материалы по теме

Просто повезло: «синдром самозванца» и как с ним бороться

Страх, который испытывают двое из пяти успешных людей.

Проходит досрочный ЕГЭ по истории и химии

Участниками экзамена стали более 14 тыс. человек.

Меня взяли: что делать школьнику, которого задержали на митинге

«Учёба.ру» составила «Автозак FAQ» для подростков.

Олимпиада НТИ даст 100 баллов на ЕГЭ

Стартовал заключительный этап соревнований.

МГУ создал калькулятор абитуриента

Он позволит узнать, по силам ли старшекласснику поступление.

Cпецпроекты