Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
59.0
Бюдж. мест
215 мест
Стоимость
от 50 000 р./год
3 программы
Все программы в Перми (23) в России (1551)
Бюдж. мест
545 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
23 программы
Бюдж. мест
345 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
44 800 р./год
10 программ
Бюдж. мест
320 мест
Продолж. от 29 месяцев
Стоимость
11 программ
Бюдж. мест
300 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 200 р./год
13 программ
Бюдж. мест
290 мест
Продолж. от 22 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
8 программ
Все программы в Перми (24) в России (2588)
Начало с 9 апреля
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 300 р.
15 программ
Начало с 26 мая
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 5 000 р.
10 программ
Начало с 27 мая
Продолж. 1 день
Стоимость
от 5 000 р.
10 программ
Все программы в Перми (3) в России (579)

Материалы по теме

Получить ежемесячную стипендию 30 000 рублей

Могут магистранты программы «Сбербанка» 12UP.

Подводные камни ЕГЭ — 2017

Как решить задания части 2 по всем предметам.

Оld school: Греф назвал современное образование «школой XIX века»

Президент «Сбербанка» — об устаревших подходах к обучению в России.

Как девушке-программисту стать предпринимателем?

Открыт набор на бесплатный курс «Girls4Tech».

Инженеры сразятся за звание лучшего

В Москве пройдет финал V юбилейного Международного инженерного чемпионата «Case-in».

Cпецпроекты