Управляющий рестораном

Управляющий рестораном. Описание профессии


Управляющий рестораном осуществляет контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировской столов и техникой обслуживания.



Управляющий рестораном. Виды деятельности:



  • участие в разработке рекламной политики ресторана;

  • контроль за поставками продукции, ее качеством;

  • управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей;

  • обучение работе с клиентами и посетителями;

  • решение разнообразных организационных вопросов



Места работы:



  • рестораны;

  • клубы;

  • кафе;

  • бары-рестораны



Профессиональные навыки:



  • владение основами ведения ресторанного бизнеса;

  • ориентация в сфере менеджмента, рекламы и маркетинга;

  • кулинарное образование (в теории), умение разбираться в сортах алкогольных напитков;

  • знание делового этикета и этикета обслуживания



Дополнительные особенности:


Специальности про управлению ресторанами в учебных заведениях не обучают. Тем, кто желает посвятить себя именно этой деятельности, можно посоветовать пойти в колледж или вуз, где обучают таким профессиям, как инженер-технолог или маркетолог. В идеале лучше иметь образование по двум специальностям, одна из которых связана с маркетингом или управлением и сервисом, а другая — с пищевой промышленностью.

Где работать

Где учиться

Прох. балл
от 54.7
Бюдж. мест
464 места
Стоимость
от 60 000 р./год
7 программ
Все программы в Перми (23) в России (1582)
Бюдж. мест
545 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
23 программы
Бюдж. мест
345 мест
Продолж. от 34 месяцев
Стоимость
44 800 р./год
10 программ
Бюдж. мест
320 мест
Продолж. от 29 месяцев
Стоимость
11 программ
Бюдж. мест
300 мест
Продолж. от 10 месяцев
Стоимость
от 37 200 р./год
13 программ
Бюдж. мест
290 мест
Продолж. от 22 месяцев
Стоимость
от 25 000 р./год
8 программ
Все программы в Перми (23) в России (2594)
Начало с 2 марта
Продолж. 1 день
Стоимость
от 5 000 р.
10 программ
Начало с 2 марта
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 5 000 р.
10 программ
Начало с 3 марта
Продолж. от 1 дня
Стоимость
от 4 300 р.
8 программ
Все программы в Перми (3) в России (546)

Материалы по теме

Подготовка к творческим экзаменам

Курсы для абитуриентов вузов и колледжей.

Отраслевые вузы тратят слишком много средств

В Минобрнауки обеспокоены их расходами на инфраструктуру.

Креативных специальностей должно быть больше

«Это тот фокус, которым сегодня нужно заниматься», — считает А. Кудрин.

Александр Сергеев: «Лженаука — это опасное явление, оно подтачивает науку изнутри»

Как ученые борются с мистификациями, фальсификациями и научными заблуждениями.

В школах смогут преподавать «обычные» специалисты

Диплом классического вуза и «педагогическая» магистратура позволят стать учителем.

10 навыков, которые нужны всем подросткам

То, чему не научат ни в школе, ни в вузе, если сам не захочешь.

Cпецпроекты